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流结构以及消费习惯，尽管如此，他的第一家店在开业后前两个月经营仍不理想。为了扭转乾坤，徐在奶茶口味和细节服务上下足了工夫：一方面不断从奶茶原料商处取经并根据消费者反映，对奶茶口味不断对比和重新调配；另一方面，“一元的低消费也要体现服务的意识”。记者看到，徐的店面虽然不大，但铺面门前有两张桌椅供消费者歇脚。现在，读懂了奶茶“生意经”的徐先生的生意已经越来越红火，店面已经发展到5家，且第6家开业也在积极筹备中。
徐介绍，根据经验，奶茶店要尽量在人流量比较大的路段，尤其是在年轻消费群体比较集中的学校、成规模的小区以及超市附近为佳，如果路段较好，每天300杯销售额可以保证；此外，小买卖打的是精细算盘，铺面不能太大，面积一般不超过20平方米，尽量节约投入。
记者了解到，一元一杯的奶茶店分布较灵活，价格实惠、购买便利，且在卫生方面又比街边的流动小摊点有保证，尤其受广大年轻消费群体欢迎。同时，由于其资金投入小、技术含量低，进入门槛比较低，市场易饱和，一旦市场过于饱和会出现都“吃不饱”的情况，而且小本生意往往在规模和数量效益，资金回收周期比较长，所以尤其对于资金比较紧张的投资者建议谨慎投资。
（来源：海口晚报） <本信息共有4页 1 2 3 4 |
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